Suppentopf mit Huhn
Besonders empfehlenswert für Senioren!
Zutaten für 2 Portionen:
½ l Gemüsesuppe
1 kleines Hühnerfilet
1 Karotte
100 g Porree
100 g Erbsen
100 g Suppennudeln
etwas Schnittlauch
Zubereitung:
- Gemüsesuppe aufkochen und das geschnittene Hühnerfilet hineingeben.
- Karotte und Porree in kleine Ringe schneiden und zu der Suppe geben.
- Nach etwa zehn Minuten Erbsen und Nudeln dazumischen.
- Die Suppe ist fertig, wenn die Nudeln bissfest sind.
- Schnittlauch fein hacken und zur Suppe servieren.
| Inhaltsstoffe | Nährwerte pro Portion (ca.) |
Inhaltsstoffe | Nährwerte pro Portion (ca.) |
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | 305 | Ballaststoffe (g) | 7 |
| Protein (g) | 26 | Cholesterin (mg) | 88 |
| Fett (g) | 2,5 | „Zucker“ (g) | 3 |
| Kohlenhydrate (g) | 43 |
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr – leicht gemacht vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.