Blüten-Eiswürfel (mit Gänseblümchen)
Frisch gepflückte, essbare Blüten aus dem Garten, der Wiese oder vom Wegrand (. . . darauf achten, dass sie ungespritzt sind!)
Zutaten (zum Beispiel):
Lavendel
Thymian
Gänseblümchen
Holunderblüten
Veilchen
Rosen
Kornblumen
Ringelblumen
Kapuzinerkresse
Malven
Borretsch
Zubereitung
- Blüten ernten und die grünen Stiele entfernen.
- Die Blüten in Eiswürfelformen als Ganzes oder zerkleinert einlegen und mit Wasser aufgießen.
- Mehrere Stunden gefrieren lassen und anschließend in Getränken servieren.
Vorsicht, giftig: Keinesfalls darf man die Blüten von Oleander, Rhododendron, Akelei, Goldregen, Schneerose, Herbstzeitlose, Eisenhut, Fingerhut, Tomaten und Kartoffeln verwenden oder essen!
Dieses Rezept (adaptierte Version) stammt von„die umweltberatung“ Rezepte der Saison – Kochen mit Genuss!
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
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