Vogerlsalat, herbstlicher
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Salat:
250 g Vogerlsalat
Weintrauben und Preiselbeeren zum Dekorieren
150 g Nüsse
150 g Hüttenkäse
Saft einer Zitrone
125 ml Sauerrahm
Für die Marinade:
Salz, Pfeffer
Saft einer 1/2 Zitrone
1 TL Zucker
Kräuteressig
Petersilie
Zubereitung:
- Salat putzen und gründlich waschen.
- Hüttenkäse, Sauerrahm und Zitronensaft miteinander versprudeln und mit den Gewürzen abschmecken.
- Nüsse grob hacken und mit der Marinade über den Salat verteilen, mit Preiselbeeren und Weintrauben dekorieren.
| Inhaltsstoffe |
Nährwerte pro Portion (ca.) | Inhaltsstoffe |
Nährwerte pro Portion (ca.) |
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | - | Ballaststoffe (g) | - |
| Protein (g) | - | Cholesterin (mg) | - |
| Fett (g) | - | „Zucker“ (g) | - |
| Kohlenhydrate (g) | - |
Dieses Rezept (adaptierte Version) stammt von Die Umweltberatung Rezepte der Saison – Kochen mit Genuss!
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
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