Letscho
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Paprika waschen, putzen und in große Stücke schneiden.
- Paradeiser waschen und in große Stücke schneiden.
- Zucchini waschen und in große Stücke schneiden.
- Öl in den Topf geben und erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und sanft braten.
- Paprika, Paradeiser und Zucchini dazugeben.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Umrühren und Deckel daraufgeben.
- Zugedeckt 30 Minuten kochen lassen.
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre In die Küche fertig los! der Initiative Kinder essen gesund.
Tipp
Mit gekochten Erdäpfeln oder mit Nockerln servieren.