Dorsch mit Paradeiser-Kräuterkruste

Zubereitung:

• Dorschfilets mit Zitronensaft einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine beschichtete Auflaufform legen.
  
• Paradeiser waschen und in kleine Würfel schneiden.
  
• Gehackte Kräuter mit Paradeisern vermischen und über den Fisch geben.
  
• Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten braten.
  

Hinweis Als Beilage eignet sich Reis sehr gut.

Inhaltsstoffe	Nährwerte pro Portion (ca.)	Inhaltsstoffe	Nährwerte pro Portion (ca.)
Energie (kcal)	180	Ballaststoffe (g)	2
Protein (g)	36	Cholesterin (mg)	74
Fett (g)	1	„Zucker“ (g)	<0,5
Kohlenhydrate (g)	5

Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr – leicht gemacht vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).