Die Bauchspeicheldrüse

Die Bauchspeicheldrüse produziert unterschiedliche Enzyme, die bei der Verdauung essenziell sind. Ihr Sekret neutralisiert den sauren Speisebrei aus dem Magen, damit ihre Enzyme optimal arbeiten können. Im Inneren der Bauchspeicheldrüse findet man bestimmte endokrine Zellnester, die Langerhansschen-Inseln. Diese Inseln weisen unterschiedliche Zelltypen auf (A-, B-, D- und PP-Zellen), die Hormone produzieren. Die meisten davon beeinflussen den Zuckerstoffwechsel.

Die Aktivität der Bauchspeicheldrüse unterteilt sich in Phasen, die von der Nahrungsaufnahme oder -karenz, aber auch von visuellen sowie Geruchs- und Geschmacksreizen beeinflusst werden. So können z.B. bereits der Anblick von Speisen, der Geruch sowie der Geschmack die Produktion von Bauchspeichelsekret initiieren.

Die wichtigsten Aufgaben im Überblick:

• Schutz gegen Magensäure: Die Bauchspeicheldrüse produziert ein Sekret, das den sauren Magensaft neutralisiert. Das Sekret enthält Hydrogenkarbonat (alkalischer pH-Wert). Täglich werden bis zu 1,5 Liter an Bauchspeichelsekret produziert.
  
• Hormonproduktion: In den Langerhansschen-Inseln werden die Hormone Insulin, Glukagon, Somatostatin und pankreatisches Peptid produziert.
  
• Produktion von Verdauungsenzymen: Das Pankreas stellt viele wichtige Enzyme zur Verfügung, manche davon als inaktive Vorstufe (Pro-Enzyme, Zymogene). Die wichtigsten dieser Enzyme zerlegen bei der Verdauung u.a. Eiweiß (Protein), Fett und polymere Zucker (Stärke etc.). 1,5 Liter des Bauchspeicheldrüsensekrets enthalten dabei ca. sechs bis 20 Gramm Verdauungsenzyme.

Hinweis Da die Bauchspeicheldrüse v.a. Blutzuckerspiegel-regulierende Hormone produziert, steht sie auch im Mittelpunkt der Diabetes-Krankheit. Weitere Informationen erhalten Sie unter Was ist Diabetes?