Lebensmittelinfektionen & Lebensmittelvergiftungen

Typische Risikoquellen für Lebensmittelinfektionen bzw. Lebensmittelvergiftungen sind empfindliche Nahrungsmittel wie rohes oder unzureichend gegartes Fleisch und Wurstwaren, roher Fisch, unpasteurisierte Milch und Milchprodukte sowie Eier. Aber auch verunreinigtes Trinkwasser, Obst und Gemüse sowie Pilze können zu Beschwerden führen.