
Marillen
Marillen sind nur kurze Zeit aus heimischem Anbau erhältlich. Mit ihrer kräftigen orangen Farbe sind sie eines der sommerlichen Obsthighlights. Besonders beliebt ist die „Wachauer Marille“ – eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Auch wenn Marillen teilweise sehr süß schmecken: Ihr Zuckergehalt ist eher gering. Hoch dafür der Anteil an Carotinoiden sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Marillen reifen nicht nach, daher unbedingt reif ernten . . .
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