Jod

In großen Mengen ist Jod in Seefisch, Meerestang, Meeresalgen sowie anderen Meeresprodukten enthalten. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, wird in Österreich dem Speisesalz Jod zugesetzt.  

Empfohlene Zufuhr für Jugendliche (ab 15 Jahren) und Erwachsene pro Tag nach den D-A-CH-Referenzwerten 180–200 µg Jod. Weitere Informationen erhalten Sie unter Deckung des Tagesbedarfs an Mineralstoffen.

• Ein Überschuss an Jod durch die Verwendung von Speisesalz ist nicht zu befürchten. Vorsicht ist bei extrem hoher Zufuhr von diversen Algenprodukten mit variablen und zum Teil hohen Jodgehalten geboten.
• Zu einem Jodmangel kommt es insbesondere durch eine unzureichende Zufuhr über die Ernährung (beispielsweise bei Verwendung von unjodiertem Salz). Ein Jodmangel kann sich durch eine Vergrößerung der Schilddrüse (Kropf, Struma) äußern. Bei einer Unterversorgung während der Schwangerschaft kommt es zu Hirnleistungs- und Wachstumsstörungen des Kindes, die nicht mehr rückgängig gemacht werden können (Jodmangel-Kretinismus). Eine Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) ist selten auf einen Jodmangel zurückzuführen.

• Schilddrüsenerkrankungen
• Laborwertetabelle unter Schilddrüse