Sonne, Mond und Sterne

Zutaten für 35 - 40 Kugeln:
- 100 g Dörrpflaumen, entkernt
- 100 g getrocknete Datteln, entkernt
- 50 g Rosinen
- Wasser nach Bedarf
- 100 g Haselnüsse, fein gemahlen
- ½ EL Kardamom, gemahlen
- außerdem: Kokosflocken, Kakaopulver oder Haselnüsse, fein gemahlen

Zubereitung:

• Dörrobst mit etwas Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu einer feinen, weichen aber nicht flüssigen Masse zerkleinern. Haselnüsse einrühren, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben und Kardamom untermischen.
• Aus der Masse ca. 2 cm große Kugeln formen.
• Die Kugeln in Kokosflocken, Kakaopulver oder fein gemahlenen Haselnüssen wälzen.

Dieses Rezept stammt aus der Rezeptesammlung „Jetzt koch ich mit den Großen! - Rezepte für 1- bis 3-Jährige“, die im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES), dem Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) und dem Dachverband der österreichischen Sozialversicherung (DVSV) erstellt wurde.