Quellenverzeichnis: Vorbeugen mit Ernährung

Ausgewählte Literatur:

Hier finden Sie ausgewählte Quellen zum Thema Vorbeugen mit Ernährung:

• Kasper, H. (2014): Ernährungsmedizin und Diätetik. 12. Auflage. München.
• Schauder, P., Ollenschläger, G. (2006): Ernährungsmedizin, Prävention und Therapie. München.
• Elmadfa, I., Leitzmann, C. (2015): Ernährung des Menschen. Stuttgart.
• BMSGPK: Department für Ernährungswissenschaften der Universität Wien: Österreichischer Ernährungsbericht 2017.
• DGE, ÖGE, SGE, SVE (2017): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. 3. Auflage. Bonn.
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE (2018): Die Nährstoffe. Bausteine für Ihre Gesundheit. 4. Auflage. Bonn.
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE (2015): Evidenzbasierte Leitlinie, Kohlenhydratzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten, Version 2011. Online unter www.dge.de
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE (2014): Diätetik kompakt: Beitrag – Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf die Gesundheit. Online unter www.dge.de
• Widhalm, K. (2009): Ernährungsmedizin. Wien.
• Hahn, A.; Ströhle, A.; Wolters, M. (2016): Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie. 3. Auflage. Stuttgart.
• Stange, R.; Leitzmann, C. (2018): Ernährung und Fasten als Therapie. 2. Auflage. Berlin.