
Zucchini
Ob Ratatouille, gefüllte Zucchini oder als Beilage zu Fisch – Zucchini bringen den Sommer auf den Teller. Hierzulande weniger geläufige Bezeichnungen sind Courgette, Coccozelle, Gemüse- oder Gurkenkürbis sowie die Einzahl Zucchino. Bei einer Größe von 15 bis 20 cm ist ihr Fruchtfleisch am zartesten. Saison haben Zucchini in Österreich von Juni bis Oktober. Im Frühjahr ist auch einheimische Ware aus Glashausanbau erhältlich . . .
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
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