
Nelke
Leicht brennend scharf im Geschmack verströmt die Gewürznelke gleichzeitig ein liebliches Aroma. Verwendet wird sie sowohl in süßen als auch pikanten Zubereitungen. Zusammen mit Zimt, Piment und Ingwer ist die Gewürznelke der Geschmack des Winters. Getrocknete Nelken werden im Ganzen oder gemahlen verwendet. Da sie sehr intensiv schmecken, sollten sie eher sparsam verwendet werden . . .
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