- Mag. Birgit Beck, Verein für Konsumenteninformation (VKI)
- ao. Univ.-Prof. Dr. Cem Ekmekcioglu, Medizinische Universität Wien, Abteilung für Umwelthygiene und Umweltmedizin, Zentrum für Public Health
- Dr. Martin Hofer, vormals: Magistratsabteilung 38, Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien
- Mag. Gabriele Homolka, „die umweltberatung“, Wien
- Univ.-Prof. Dr. Andreas Karwautz, Medizinische Universität Wien, Universitätsklinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie, Ambulanz für Essstörungen im Kindes- und Jugendalter
- Univ.-Doz. Dr. Ingrid Kiefer, AGES, Kompetenzzentrum Ernährung & Prävention
- Mag. Michaela Knieli, „die umweltberatung“, Wien
- Univ.-Prof. Dr. Jürgen König, Department für Ernährungswissenschaften, Universität Wien
- Mag. Manuela Lanzinger, „die umweltberatung“, Wien
- Mag. Katrin Seper, AGES, Kompetenzzentrum Ernährung & Prävention
- Ass.-Prof. Mag. Dr. Petra Rust, Universität Wien, Institut für Ernährungswissenschaften
- Mag. Dr. Susanne Till, Universität Wien, Institut für Ernährungswissenschaften
- Verband der Diaetologen Österreichs
- Dr. Alexandra Wolf, AGES, Kompetenzzentrum Ernährung & Prävention
- ao. Univ.-Prof. Dr. Christian Zauner, Medizinische Universität Wien, Univ.-Klinik für Innere Medizin III, leitender OA der Ambulanz für Ernährungsmedizin