Aminosäurenstoffwechsel

Synonyme: Aminosäurenmetabolismus

Um-, Auf- und Abbauprozesse der Aminosäuren

Das in der Nahrung enthaltene Protein (Eiweiß) besteht aus Einzelbausteinen, den Aminosäuren. Die unterschiedlichen Aminosäuren unterliegen verschiedenen Um-, Auf- und Abbauvorgängen im Körper - diese werden unter dem Begriff Aminosäurenmetabolismus bzw. Aminosäurenstoffwechsel zusammengefasst.