Kohlenhydrateinheit (KE)
Maßeinheit für 10 g Kohlenhydrate
Die Kohlenhydrateinheit – abgekürzt KE – gibt an, in welcher Menge an Lebensmitteln 10 g Kohlenhydrate enthalten sind. Vor allem im Zusammenhang mit einer Insulintherapie bei Diabetes mellitus ist dieser Fachbegriff bekannt.