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Kohlenhydrateinheit (KE)

Maßeinheit für 10 g Kohlenhydrate

Die Kohlenhydrateinheit – abgekürzt KE – gibt an, in welcher Menge an Lebensmitteln 10 g Kohlenhydrate enthalten sind. Vor allem im Zusammenhang mit einer Insulintherapie bei Diabetes mellitus ist dieser Fachbegriff bekannt.

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