Cellulose

Synonyme:  Zellulose

Strukturbestandteil in Pflanzen

Die in Pflanzen enthaltene Zellulose ist ein aus bis zu 15.000 Zuckereinheiten (Glukose) aufgebauter Strukturstoff. Zellulose wird im menschlichen Darm erst im Dickdarm teilweise bakteriell abgebaut. Sie zählt somit zu den Ballaststoffen.