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Eicosapentaensäure

eine in fettem Fisch vorkommende Omega-3-Fettsäure

Eicosapentaensäure (EPA) ist eine Omega-3-Fettsäure, die vor allem in fettem Fisch wie Makrele, Lachs, Thunfisch, Hering, Sardine und heimischem Kaltwasserfisch wie beispielsweise Saibling vorkommt.
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