Dorsch mit Paradeiser-Kräuterkruste

Besonders empfehlenswert für Senioren!

Zutaten für 2 Portionen:
2 Dorschfilets (á 180 g)
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 Paradeiser
gehackte Kräuter

Zubereitung:

• Dorschfilets mit Zitronensaft einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine beschichtete Auflaufform legen.
  
• Paradeiser waschen und in kleine Würfel schneiden.
  
• Gehackte Kräuter mit Paradeisern vermischen und über den Fisch geben.
  
• Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten braten.
  

Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr (nicht mehr erhältlich) vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).

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Quelle: www.gesundheit.gv.at: Dorsch mit Kräuterkruste - Gesunde Rezepte