Curry-Toastiesssss…

Zutaten für 2 Personen:
- 2 Karotten
- 10 g Walnusskerne gemahlen
- 50 g Emmentaler
- 2 TL mildes Currypulver
- 4 Scheiben Vollkorntoast

Zubereitung:

• Sandwichtoaster vorheizen. Karotten schälen und raspeln sowie den Käse reiben
• Geraspelte Karotten mit gemahlenen Walnüssen, Käse und Curry mischen. Auf jeweils 2 Sandwichtoastscheiben verteilen. Darüber eine zweite Scheibe geben und im Sandwichtoaster ca. 5–7 Minuten goldbraun backen.

Dieses Rezept stammt aus der Rezeptesammlung „Jetzt koch ich mit den Großen! - Rezepte für 1- bis 3-Jährige“, die im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES), dem Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) und dem Dachverband der österreichischen Sozialversicherung (DVSV) erstellt wurde.